|
|
Babi Padang, Padangse Varkensvlees
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr varkensvlees in blokjes
2 grote fijngesneden uien
3 fijngesneden teentjes knoflook
1 tl djahepoeder
4 schijfjes kencur
5 fijngestampte kemiriepitten
1/2 el djinten
1 kopje fijngesneden prei
1 kopje bouillon
1 el meel
1 ei
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met de kruiden en bak het in wat olie bruin.
Vermeng het meel met het opgeklopt ei.
Leng het aan met de bouillon en doe er de prei bij.
Maak af met zout en peper.
Voeg het mengsel bij het vlees en laat het geheel op klein vuur smoren, tot alles bijna droog en het vlees gaar is.
|
|
|